Por octavo año consecutivo, el Festival Internacional de Música y Danza de Granada colabora con las principales empresas granadinas que cuentan con diferentes menciones de calidad diferenciada (Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas, Calidad certificada…) y con los Consejos Reguladores para ofrecer, durante las tres semanas que dura el certamen, exquisitos platos y refrigerios elaborados con productos de Granada. Las empresas de restauración participantes serán las encargadas de decidir “qué comemos durante el Festival”, una propuesta a sus comensales que irá en sintonía con el ritmo que vaya marcando la programación musical desde el 25 de junio al 14 de julio.
Nuestro jamón de Trevélez, el pan de Alfacar, los aceites del Poniente, la miel de Granada, la chirimoya de la Costa tropical, exquisitas hortalizas de la provincia, el cordero segureño, los vinos de Granada, el agua y nuestra imprescindible Cerveza Alhambra son considerados alimentos únicos. Por ello, el Festival de Música y Danza quiere animar, un año más, a degustar los deliciosos platos elaborados con productos de nuestra tierra en las cocinas de 18 restaurantes granadinos: Al Sur de Granada, Casa Blas, Casa Manolo Torcuato, Casa Torcuato, Damasqueros, Hospedería Ruta de Lorca de Alfacar, Hotel Abades Nevada Palace, Hotel Alhambra Palace, Hotel Alixares del Generalife, La Alacena de las Monjas, La Corrala del Carbón, La Cueva de 1900, La Metáfora, Las Encinas, Ruta del Azafrán, Taberna El Beso y Tendido I.
La fórmula que se ha venido empleando es el denominado Menú Festival que cada restaurante adaptará a las particularidades de su cocina aunque tomando siempre como ingredientes principales los facilitados por las empresas agroalimentarias colaboradoras tal y como indica la Carta de compromiso que las empresas participantes han firmado con el Festival. Para acompañar estas selectas creaciones culinarias, el Menú Festival estará regado con los excelentes caldos de las bodegas de Granada. Mención especial merece Cervezas Alhambra que, un año más, se vuelca con el Festival participando en esta original propuesta con todas las variantes (Alhambra Especial, 1925, etcétera) de las bebidas que le han granjeado tanta fama más allá de la provincia así como proponiendo a los comensales su gama de agua mineral Sierra Natura.
En la misma línea de promoción de “lo nuestro”, el lunes 28, martes 29 y miércoles 30 de junio, tras el espectáculo infantil La casa de los juguetes (Festival de los Pequeños), el Festival repartirá gratuitamente unas bolsas con Meriendas saludables compuestas por un bocadillo de jamón de Trevélez elaborado con pan de Alfacar, aceite del Poniente y miel de Granada; además de la bolsa “Chiqui-cherry” (golosinas sanas con forma de tomates cherry) del Grupo La Caña de Motril y una bebida (Batidos Puleva y Puleva Max o Agua Sierra Natura).
Presentación del Menú Festival, en la Fundación de la Prensa
Otra de las novedades de la 59 edición se refiere al tradicional ambigú que el Festival ofrece en los recintos de la Alhambra donde, cada noche, desde un stand de “Vinos de Granada” se animará a los asistentes a conocer y degustar los caldos de la provincia que han sido objeto de una Denominación de Origen Protegida. Por su parte, la Federación de Alimentos de Calidad de Granada (FEDECAL) también ha vuelto a sumarse un año más al impulso del Festival con la entrega de una caja de promoción compuesta por varios productos granadinos de calidad reconocida que se ofrece a todos los artistas invitados a la 59 edición.
El objetivo perseguido por todas estas iniciativas es el de ofrecer lo mejor de la producción de la provincia tanto a los granadinos como a los numerosos visitantes que el certamen musical atrae y a los que quiere desearles, un año más, “buen provecho”.
